בירה IPA - BAD HOPPING - Barrel Aged Dry Hopping

 Bad Hopping היא בירת IPA מאוד מיוחדת שנוצרה עקב שת"פ (או אי שפיות זמנית) בין ניקו חובב ויסקי וחביות מושבע אדמין בקבוצת הפייסבוק "אוהבי אלכוהול שגם מבינים בזה, מתנשאים ועילאיים" ושותף בחברת Holydram לבין גלעד נאמן הבעלים של "בית הבירה" המבשלת הבירה "חלוץ חדש" הבאר שבעית המדהימה!!
הרעיון מאחורי הבירה הוא רצון להביא בירה שונה, מיוחדת ולשלב חבית באופן לא שגרתי לחובב הבירה הישראלי.
אז קיץ... בקיץ שותים IPA... אז החבר'ה החליטו לקחת בירת IPA לעשות לה תהליך של דריי הופינג... הטוויסט הוא הדריי הופינג בוצע בחבית אקס ברבן שהתיישן בה ויסקי ממזקקת מילק אנד האני.
ככה נוצרה לה Barrel Aged Dry Hopping או בקיצור BAD Hopping!
לצורך הכנת הבירה השתמשנו בכשות מסוגים סנטניאל וסיטרה.
BAD Hopping היא בירה מורכבת, הייזית, מרירה, כשותית, סמיכה, עם נגיעות וויסקי ועץ אלון... ב-7.1% אלכוהול. 
נהדרת לימי הקיץ.